Pain d’épices sans gluten

Pain d’épices sans gluten

On est le 1er décembre, enfin, le blog peut passer en mode Noël ! Vive les épices, la crème de marron, les clémentines et les odeurs de sapin. Chaque année, j’attends cela avec tellement d’impatience et encore plus cette année. Mon nouveau pull de Noël est prêt à être enfilé, j’ai ressorti mes thés épicés et ce week-end, on va décorer le sapin. Je me suis dit que pour se mettre dans l’ambiance de Noël, il n’y avait rien de tel qu’un bon pain d’épices.
Depuis toute petite, j’adore le pain d’épices, mais je n’en avais encore jamais fait. Comme je voulais cuisiner un pain d’épices sans gluten, je me suis plongée dans ma bible de la pâtisserie sans gluten et j’y ai trouvé mon bonheur. Ce cake est très facile à réaliser, en revanche, il demande pas mal d’ingrédients. Heureusement, j’avais déjà tout dans mes placards car ce sont des basiques de la cuisine sans gluten. Sans gluten, ce pain d’épices est également sans lactose et vegan. L’odeur qui se dégage du four pendant la cuisson m’a tout de suite mis l’eau à la bouche et je n’ai pas du tout été déçue. Ce pain d’épices sans gluten a exactement le même goût et la même texture, un peu collante, des pains d’épices classique. Un pur bonheur gourmand !

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Cheesecake marbré sans gluten

Cheesecake marbré sans gluten

Cela faisait longtemps que je n’avais pas proposé une nouvelle recette de cheesecake, un de mes desserts préférés ! Celui-ci est un cheesecake sans gluten, mon premier et certainement pas le dernier car il est original et délicieux. Lors de mon goûter d’anniversaire, toute ma famille s’est régalée de ce cheesecake composé d’une généreuse base de cookie aux pépites de chocolat recouverte d’une crème cheese-cake marbrée.
J’ai découvert cette recette dans ce très joli livre de pâtisserie sans gluten offert par mon amie Sophie. J’ai suivi la recette à la lettre mais, la prochaine fois, je battrai les œufs blancs en neige avant de les incorporer à la préparation pour une texture plus aérienne, comme je les aime.

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Décoration : quand l’automne s’invite à la maison

Décoration : quand l’automne s’invite à la maison

J’ai tellement hâte de ramener un sapin à la maison et de mettre quelques touches de Noël par ci par là ! Pour patienter un peu, j’ai depuis quelques semaines passé ma déco en mode automne. Les ananas et les cactus ont laissé place aux mini courges et à l’eucalyptus. J’ai privilégié les éléments décoratifs en bois ou matières naturelles et pour le côté cocooning, j’abuse de bougies et j’ai ajouté de nouveaux plaids sur mon canapé. Des changements à peu de frais mais une ambiance fort agréable qui donnent envie de rester à la maison pour regarder la saison 2 de Stranger Things sous un plaid. Poursuivre la lecture de « Décoration : quand l’automne s’invite à la maison »

36 choses sur moi

36 choses sur moi

Aujourd’hui, je fête mes 36 ans, une jolie occasion de vous présenter 36 nouvelles choses sur moi que vous ne connaissez peut-être pas :

  1. Je n’ai pas le permis de conduire, oui oui, je sais…
  2. Le soir, j’ai toujours une bougie allumée à la maison et je suis incapable de regarder la télévision sans un plaid, même l’été.
  3. Serendipity est mon mot préféré.
  4. Je n’ai pas du tout la main verte et j’ai tendance à tuer toutes les plantes qui arrivent chez moi, même les cactus ou succulentes.
  5. Enfant, je collectionnais les boules de neige, plus kitch tu meurs mais j’en ai d’un peu partout dans le monde.
  6. Je suis une grande fan du groupe Phoenix et les ai vus 5 fois en concert.
  7. Je suis myope comme une taupe, sans mes lunettes je suis perdue au réveil.
  8. Je porte tout le temps des boucles d’oreilles, souvent de simples perles en journée et des modèles beaucoup plus imposants en soirée.
  9. Petite, je ne quittais pas mon doudou (une ancienne serviette de cuisine rose) et Arsinoé, ma peluche hérisson.
  10. Mon réveil avance toujours de 10 minutes.
  11. J’ai toujours rêvé de savoir jouer l’Héroïque de Chopin (la polonaise opus 53) au piano.
  12. Je ne peux pas me coucher sans avoir bu ma tisane, mamie, moi ?
  13. Je suis accro aux livres de cuisine, j’en ai une bibliothèque remplie mais pourtant je m’en sers rarement pour cuisiner.
  14. Daphné de modeandthecity est ma blogueuses préférée.
  15. Été comme hiver, je porte une écharpe ou un foulard car je suis très frileuse.
  16. J’adore le raisin mais déteste les pépins et les trie toujours.
  17. J’ai très envie de me faire tatouer, je sais quoi mais pas encore où.
  18. J’ai un vertige énorme, je suis incapable de monter sur une échelle.
  19. Mes desserts préférés ? La religieuse au chocolat, le baba au rhum et la brioche perdue.
  20. Pour me faire danser, rien de tel qu’un medley des Gipsy Kings ou d’El Chato, des chansons qui accompagnent tous les événements dans notre famille.
  21. Beaucoup plus jeune, j’avais des posters de Patrick Bruel dans ma chambre. Maintenant, cela serait plutôt Ryan Gosling ou Jake Gylenhaal.
  22. Je ne sais pas dire non à une coupe de champagne, à un mojito non plus d’ailleurs.
  23. J’ai toujours rêvé de savoir jouer au tennis, peut-être qu’il n’est pas encore trop tard…
  24. Que cela soit sur un pull, une robe ou un top, je ne peux pas résister aux cols claudine.
  25. J’ai tendance à avoir très souvent des bleus sur les bras ou les jambes car je suis maladroite et je me cogne toujours partout.
  26. Au restaurant, pour ne pas trop culpabiliser, je propose toujours à mon homme de partager un dessert mais je finis toujours par le manger en entier.
  27. Je suis une vraie marmotte et j’ai besoin de beaucoup de sommeil pour être en forme et de bonne humeur.
  28. Je n’aime pas le café mais je suis accro aux lattes au lait de soja et notamment au pumpkin spice latte en automne.
  29. Je m’appelle Marie-José car on avait annoncé à mes parents qu’ils attendaient un petit garçon. Ils avaient choisi de me nommer José comme mon grand père et n’avaient pas du tout réfléchi à un prénom féminin.
  30. Le panda est mon animal préféré, mon animal totem.
  31. Il est rare que j’arrive à regarder un film en entier sans m’endormir sur mon canapé.
  32. Mon rêve serait d’ouvrir un coffee shop, pas comme ceux d’Amsterdam mais plutôt comme ceux de Brooklyn 😉
  33. Je n’aime pas m’attacher les cheveux, sauf pour faire du sport.
  34. Je ne fais pas de ski, ni de patin à glace, ni de roller, bref, je déteste la sensation de glisse.
  35. Mon odeur préférée ? L’Eau d’Orange Verte d’Hermès que ma maman a longtemps portée.
  36. J’ai décidé d’arrêter de vieillir lors de mon 35ème anniversaire !!!

Crédit photo: athomeleblog

Un nouveau départ : Enjoy and Smile !

Un nouveau départ : Enjoy and Smile !

Vous l’avez peut-être remarqué depuis quelques semaines mariewonderwall est devenu Enjoy and Smile. Ce nom de domaine, je l’ai acheté sur un coup de tête pendant mes vacances d’été car j’avais envie de changement. Depuis 2008, j’ai grandi et évolué avec la blogosphère. Cet espace est mon troisième blog, je l’ai ouvert en revenant vivre sur Reims en 2012, à un tournant important de ma vie. En cinq ans, bien des choses ont changé dans ma vie et mon blog a progressé avec moi mais depuis quelques temps je m’y sentais enfermée. J’ai très peu posté cette année, par manque de temps certes mais aussi par manque d’envie. Enjoy and smile m’apporte un petit vent de fraîcheur dont j’avais vraiment besoin !

Ce nouveau départ correspond aussi à un tournant dans ma vie personnelle et à un nouvel état d’esprit qui l’accompagne. Alors que l’année de mes 35 ans fut assez compliquée à bien des égards, à la fois sur le plan professionnel et personnel. Je suis persuadée que cette nouvelle année qui s’ouvre à moi (j’aurais 36 ans dans quelques jours) me réserve de belles surprises.

Alors que je m’extasiais de la beauté d’un café à Anvers, on m’a dit « ce qui est cool avec toi c’est que tu t’émerveilles de tout et de rien ». Et c’est exactement cet état d’esprit que je veux donner à Enjoy and Smile : s’émerveiller de tout, encore et toujours.

Je continuerais à y partager mes petits bonheurs du quotidien : mes gourmandises, mes recettes bien-être, mes conseils beauté, mes envies de décoration, ainsi que mes bonnes adresses en France et à l’étranger. Ces petits riens qui donnent envie de sourire et de profiter de la vie !

En tant que bonne perfectionniste, je voulais attendre que tout soit parfait avant de recommencer à bloguer sur Enjoy and Smile mais par manque de temps, je n’ai pas pu revoir tous mes anciens articles comme je le souhaitais. On est en mode work in progress comme diraient nos amis anglo-saxons, j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur et que vous apprécierez mes nouveaux articles car mon envie d’écrire, de partager, de bloguer est belle et bien revenue et plein de belles choses vous attendent !