Mon fondant au chocolat
Quoi de meilleur qu’un fondant au chocolat ? Pour se remonter le moral, pour un anniversaire, pour partager un moment gourmand avec ses proches, pour faire plaisir à ceux qu’on aime, toutes les raisons sont bonnes pour cuisiner un fondant au chocolat ! Perso, je ne peux pas y résister ! Voici donc ma recette fétiche, celle que je réalise depuis de nombreuses années et qui plaît toujours autant. Ce gâteau est tout simplement parfait, super fondant et bien chocolaté, sans être écœurant. Il est surtout super facile à réaliser. L’essayer c’est l’adopter !
Recette
Ingrédients
200g de bon chocolat noir, 200g de beurre, 5 œufs, 1cs. de farine (farine de riz pour une version sans gluten), 200g de sucre
Faites chauffer le four à 190°C.
Faites fondre ensemble au bain-marie le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu.
Incorporez un par un les œufs en remuant bien après chaque nouvel œuf ajouté.
Ajoutez la farine et lissez bien le mélange.
Versez dans un moule beurré et faites cuire pendant 22min. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.
Sortez du four , démoulez rapidement et laissez-le refroidir. Ce gâteau est encore meilleur si préparé la veille.