Petits pots de crème au carambar

MJ3 septembre 2014

Je vous propose aujourd’hui une recette régressive à souhait qui redonnera du baume au cœur à tous les écoliers qui ont repris les chemins de l’école et à leurs parents qui ont repris celui du bureau : des petits pots de crème au carambar. Cette recette est extrêmement simple à réaliser et elle n’est pas sans rappeler mes petites crèmes mousseuses au nutella. J’ai beaucoup aimé cette recette, cependant je trouve que le goût du carambar n’est pas assez prononcé. Je vous donne ici les proportions de la recette initiale mais j’augmenterais certainement le nombre de carambars lorsque je la referais (8-10 carambars).

Recette

Pour 4 petits pots de crème

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 6 carambars avec 30cl de lait dans une casserole en remuant constamment. Retirer du feu et réserver.
Battre deux oeufs dans un bol et incorporer le lait aux carambars en remuant vivement.
Verser le mélange dans des ramequins et placer les dans un plat avec de l’eau à mi-hauteur et enfourner.
Faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur. Servir bien frais.

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