Tarte fine au fromage Saint Agur et figues
C’est la pleine saison des figues et j’en profite car j’adore ce fruit, surtout dans des recettes salées, comme cette salade. J’aime beaucoup associer les figues avec du fromage de caractère, notamment en salade mais ce week-end j’avais envie d’une pizza… qui s’est finalement transformée en une tarte fine. Sur une pâte brisée, j’ai associé le sucré de la figue à la force du fromage Saint Agur, avec un peu de crème pour adoucir le tout et quelques morceaux de viande des Grisons pour mon homme qui aime beaucoup cette association. Une tuerie culinaire !
Recette
Ingrédients
1 pâte brisée, 10cl de crème liquide, 100g de fromage Saint Agur, 3 figues, 3 tranches de viande des Grisons, miel, huile d’olive, sel, poivre, romarin
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez votre pâte brisée et piquez-la de quelques coups de fourchette.
Mélangez la crème liquide avec le fromage Saint Agur et déposez le mélange sur le fond de tarte. Salez légèrement et poivrez.
Découpez trois figues en fines tranches. Déposez les sur la tarte.
Versez un filet d’huile de d’olive sur les figues et de miel si vous souhaitez accentuer le côté sucré-salé et parsemez de romarin.
Faites cuire environ 15 minutes.
Si vous le souhaitez, ajoutez les tranches de viande des Grisons découpées grossièrement et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Comments (3)
Ma sélection de recettes pour le mois de septembre | My wonderwall
12 septembre 2015 at 22 10 17 09179
[…] Tarte fine au fromage Saint Agur et figues […]
la Fourmi Elé
27 septembre 2014 at 16 04 32 09329
C'est top cette tarte là!!
LadyMilonguera
22 septembre 2014 at 11 11 16 09169
Je la trouve bien sympa cette tarte…