Tartinade de poivrons grillés et tomates séchées à la ricotta
Petite tartinade improvisée avec un demi pot de ricotta qui s’ennuyait dans mon frigo, cette crème apéritive s’est avérée délicieuse. J’ai associé la ricotta avec des dés de poivrons grillés et de tomates séchées et ai réveillé le tout avec un peu de piment d’Espelette, d’ail et d’origan. Cela donne une tartinade crémeuse et gourmande, à servir bien frais en apéritif, tartinée sur des toasts ou à déguster avec des gressins. Une recette qui rentre directement dans mes favoris pour cet été, aux côtés de ma tartinade d’aubergines aux olives.
Ingrédients : 100g de ricotta, un poivrons grillés (voir ici pour la recette), 5 tomates séchées, ail en poudre, origan, piment d’Espelette, huile d’olive, sel.
Détaillez le poivrons grillé et les tomates séchées en petits dés.
Dans un bol, écrasez la ricotta à la fourchette. Ajoutez les dés de poivrons et tomates séchées puis une cuillère à café d’huile d’olive.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, une pointe de piment d’Espelette en poudre, de l’ail en poudre (environ 1/3 de cuillère à café) et de l’origan (environ une cuillère à café). Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. Dégustez bien frais sur des toasts de pains grillés ou avec des gressins, ou bien en accompagnement d’une viande grillée.
Comments (12)
Bye bye 2015… et encore merci pour tout ! | My wonderwall
31 décembre 2015 at 8 08 11 121112
[…] car les 5 articles les plus lus étaient les Gaufres au sarrasin (sans gluten ni lactose), la Tartinade de poivrons grillés et tomates séchées, le Sauté de veau aux légumes printaniers, les Bowl cakes pour un petit-déjeuner sain et […]
mariewonderwall
9 juillet 2015 at 20 08 54 07547
Merci à tous pour vos gentils commentaires et ravie que cette recette vous plaise !
Les Chickas en cuisine
8 juillet 2015 at 17 05 20 07207
Super recette !
moum007
8 juillet 2015 at 10 10 10 07107
miam quelle délicieuse tartinade!
Châtaigne
7 juillet 2015 at 8 08 35 07357
ça c’est nickel pour des petites tartines accompagnées d’une salade verte 🙂
mademoisellechipek
6 juillet 2015 at 23 11 17 07177
Ah voilà une bonne recette pour un apéro ! Je vais la tester ! ça a l’air vraiment trop bon !
https://mademoisellechipek.wordpress.com/
wattoote
6 juillet 2015 at 21 09 45 07457
chez moi aussi tartinade en publication…. la tienne est à tomber !!!
BoopCook
6 juillet 2015 at 18 06 18 07187
ça a l’air bien bon !
♡ Amélie ✏️ (@SoGirlyBlog)
6 juillet 2015 at 16 04 59 07597
Mmmm ça donne vraiment envie ! Du coup, je garde bien précieusement la recette, je pense la tester lors d’un apéro entre amis 🙂
mademoisellepah
6 juillet 2015 at 14 02 32 07327
Super idée ! Je ne savais pas quoi faire de mon pot de ricotta… ^^
mariewonderwall
5 juillet 2015 at 21 09 40 07407
Oui, c’était bien celle là. Contente que tu aies aimé 🙂
lescarnetsdesophie
5 juillet 2015 at 21 09 08 07087
C’est celle que tu as ramené au pique-nique ?? Si oui c’était super bon 😉