Palmiers apéritifs au pesto et jambon de parme

Pas d’article posté depuis le 9 mars et je vous propose des feuilletés apéritifs. Je ne me foule pas me direz-vous ?! Ce n’est pas l’envie qui m’en manque mais le temps. Entre un énorme projet pour mon association Sacrées Blogueuses qui me prend beaucoup d’énergie et une petite semaine de vacances bien méritées à New York, j’ai effectivement un peu délaissé ce blog depuis quelques semaines. Pourtant, ma liste d’idées d’articles est bien remplie (avec notamment plusieurs articles relatifs à New York) et des dizaines de photos attendent d’être traitées avant de pouvoir publier de nouvelles recettes.

Mais revenons-en à nos palmiers apéritifs. Vous le savez, j’adore les apéros improvisés et je ne manque pas d’idées de recettes hyper rapides à faire lorsque les potes débarquent à l’improviste. Certes, les palmiers apéritifs ne sont pas super originaux mais ils font toujours leur petit effet. J’ai repris l’association de saveurs de ma tarte soleil préférée et cela marche toujours aussi bien. Uniquement quatre ingrédients et nul besoin de savoir cuisiner pour les réaliser, vous n’aurez plus aucune excuse pour continuer à servir à vos amis des cacahuètes et autres biscuits apéros industriels. Cheers !

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1/2 pot de pesto, 6 tranches de jambon de parme, gruyère râpé

Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte feuilletée et tartinez-la avec le pesto.
Déposez dessus les tranches de jambon de parme et parsemez de gruyère râpé.
Roulez les deux extrémités de pâte vers le centre jusqu’à ce que les deux rouleaux se touchent.
Enveloppez de film étirable alimentaire et placez au congélateur pendant 10 minutes pour que cela soit plus facile à découper.
Découpez la pâte en tranches régulières, d’environ 1cm.
Faites cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés et gonflés (environ 15 minutes).

Vous pouvez très bien congeler les palmiers crus et les faire cuire juste avant de les servir (le temps de cuisson sera alors un peu plus long).