Biscuits aux flocons d’avoine et myrtilles

A force de voir passer sur internet des recettes de cookies sains composés uniquement de flocons d’avoine et de bananes, j’avais très envie de moi aussi tenter l’expérience. Plutôt que cookies, j’ai préféré appeler ma recette biscuits aux flocons d’avoine et myrtilles car pour être honnête, pour moi ils n’ont pas grand chose à voir avec des cookies traditionnels, plein de beurre et de sucre, et que j’aime à la fois croustillants et chewy comme mes fameux cookies aux pépites de chocolat (une recette pas du tout healthy on est d’accord mais certainement la meilleure recette de cookies que j’ai pu tester).

J’ai cependant été très agréablement surprise par cette recette qui, à la base, ne contient que deux ingrédients : des flocons d’avoine et des bananes. J’avoue avoir hésité à ajouter un peu de miel ou de sirop d’agave mais je n’en avais pas sous la main et honnêtement si les bananes sont bien mûres, vous n’en avez pas besoin. Je les ai en revanche aromatisés avec de l’extrait de vanille et ai ajouté quelques myrtilles dont j’ai fait une belle cure pendant mes vacances au Portugal. Vous pouvez cependant remplacer les myrtilles par quelques pépites de chocolat si vous préférez (testé et approuvé également !).

Recette

Ingrédients

Pour 6 biscuits : 2 bananes bien mûres de taille moyenne (pour ma part, j’ai utilisé 3 petites bananes de Madère, mes préférées !), 80g de flocons d’avoine, 1cc d’extrait de vanille, une poignée de myrtilles

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