12 recettes de puddings aux graines de chia à tester

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Vous le savez certainement si vous suivez mon blog, je suis une grande fan des graines de chia. Depuis que j’ai découvert ces petites graines il y a quelques années, j’adore tester de nouvelles recettes avec. Il faut dire qu’elles ont tout bon : naturellement riches en fibres alimentaires et en acides gras (oméga-6 et oméga-3), les graines de chia sont également une très bonne source de protéines, de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants. Sa consommation est d’ailleurs considérée comme efficace pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire comme le diabète, le cholestérol et l’hypertension.

J’en glisse régulièrement dans mes gâteaux ou en saupoudre mes smoothies mais c’est certainement en puddings que je préfère les déguster pour un petit-déjeuner sain et rassasiant.

Un pudding de graines de chia consiste à mélanger des graines de chia à un liquide, souvent du lait, pendant plusieurs heures jusqu’à l’obtention d’une texture un peu gélatineuse, ressemblant à du tapioca. Pour varier les plaisirs, on peut essayer différents laits végétaux, y ajouter des fruits frais ou secs, du miel, des superfruits ou tout autre superaliment pour faire le plein de bonnes choses dès le réveil.

Je vous ai déjà présenté sur le blog trois recettes différentes : un pudding de graines de chia au lait de coco et mangue, un pudding de courge butternut aux graines de chia et thé chai et l’overnight porridge aux flocons d’avoine et graines de chia. Mais j’ai très envie de tester les 12 recettes suivantes dénichées sur Pinterest.

Passez la souris sur l’image pour découvrir les ingrédients et retrouvez la recette originale via mon tableau Pinterest.

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