Gaufres sans gluten

MJ30 septembre 2018

L’automne signe pour moi le retour des gaufres pour le petit-déjeuner du dimanche matin. Le dimanche matin est le seul jour de la semaine où je peux prendre du temps pour moi, pour paresser en pyjama dans le canapé, pour bouquiner un peu ou bloguer en amoureux devant une série télé. C’est aussi l’occasion de préparer un petit-déjeuner gourmand comme des gaufres, car même si la recette est très simple est rapide, la cuisson des gaufres est un peu peu longue. Pour les accompagner, je prépare un bon litre de thé aux douces saveurs d’automne, comme le Réveil du Lion de l’Eveil des Thés, et je suis prête pour cocooner toute la matinée !

Ces gaufres sont sans gluten, forcément, et je préfère utiliser du sucre de coco que du sucre blanc. Personnellement, j’aime les manger nature mais mon homme ne peut s’empêcher de les tartiner de Nocciolata. A vous de choisir votre camp !

Recette

Ingrédients

100g de fécule de maïs, 100g de farine de riz, 2 oeufs, 250ml de lait (pour moi du lait de soja à la vanille), 1 sachet de levure sans gluten, 30g de sucre de coco

Battez les oeufs et incorporez-y le lait, puis les farines, le sucre et la levure. Mélangez bien.
Faites cuire les gaufres dans votre gaufrier pendant environ 3 minutes (mon gaufrier indique quand les gaufres sont cuites).

Petite astuce : j’adore ajouter des pépites de chocolat dans la pâte à gaufre pour une recette encore plus gourmande !

Cette recette vous plaît ? N’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest !

Comments (5)

  • ANGEL

    18 mars 2019 at 16 04 23 03233

    ca donne envie😲

    1. MJ

      19 mars 2019 at 21 09 26 03263

      Merci ! Ton commentaire me donne d’ailleurs envie de me préparer des gaufres 😉

  • La Lauridienne

    25 octobre 2018 at 10 10 04 100410

    Hello! J’ai testé ta recette et c’était trop bon! Personnellement, j’ai testé la version pépite de chocolat et mes papilles de disent merci :).

    1. MJ

      26 octobre 2018 at 8 08 10 101010

      😊 Moi aussi j’adore la version pépite de chocolat !

  • LadyMilonguera

    1 octobre 2018 at 8 08 34 103410

    Ces gaufres me font bien envie !

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