Les pâtissons farcis ont été ma grande découverte culinaire de l’automne dernier mais je n’avais pas eu l’occasion de partager une recette sur le blog. Alors quand mes beaux-parents nous ont apporté un panier rempli de courges de toutes sortes il y a quelques semaines,…
Recettes salées
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Tarte tatin aux aubergines
Lire la suiteCela faisait longtemps que j’avais envie de cuisiner une tarte tatin aux aubergines car j’avais déjà vu plusieurs recettes de ce genre sur internet ou dans des magazines de cuisine. En mode vide congélateur avant les vacances, je voulais utiliser un sachet d’aubergines grillées surgelées…
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Gratin de panais au parmesan
Lire la suiteLe panais est un légume que je n’avais pas vraiment l’habitude de cuisiner, jusqu’à ce que je teste cette recette de gratin de panais au parmesan. Il fait partie des légumes oubliés qui sont revenus sur le devant de la scène il y a quelques…
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Tarte tatin aux endives caramélisées et fromage de chèvre
Lire la suiteAvant je n’aimais pas les endives mais ça c’était avant, avant de tester cette recette de tarte tatin aux endives caramélisées et fromage de chèvre. Dans cette tarte, les endives ne sont pas du tout amères car cuites dans un caramel à l’orange et cela…
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Croquettes de pommes de terre et jambon blanc (sans gluten)
Lire la suiteDes croquettes de pommes de terre et jambon, c’est tellement régressif mais tellement bon ! Cette recette simplissime et sans gluten ravira les petits et grands gourmands. Ces croquettes peuvent être servies en apéritif ou bien pour un dîner léger, accompagnées d’une salade verte par…
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Salade de quinoa, courge butternut rôtie et avocat
Lire la suiteQuelle que soit la saison, j’adore cuisiner des salades ! En attendant les bons légumes d’été, je prends mon mal en patience en utilisant encore un peu les légumes d’hiver pour réaliser de savoureuses salades colorées. Cette salade mélange tout ce que j’aime : le…