J’ai enfin trouvé ma recette de rillettes de saumon. Jusqu’à présent, je n’étais jamais satisfaite des différentes recettes testées, bien souvent trop grasses car réalisées avec du beurre. Celles-ci ont pour moi une consistance parfaite grâce à la ricotta, ni trop grasse ni trop sèche.…
Recettes salées
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Gratin de légumes aux flocons de sarrasin
Lire la suiteJe vous parlais récemment de ma passion pour les flocons de sarrasin, ils sont dorénavant un aliment incontournables dans ma cuisine que j’utilise aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Aujourd’hui, c’est dans une recette salée que je vous propose de les utiliser, plus…
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Ma tarte soleil aux saveurs italiennes
Lire la suiteDepuis quelques mois, la tarte soleil est devenue la star de mes apéros. La magie opère à chaque foie et mes amis sont bluffés par cette tarte gourmande, surprenante et conviviale. C’est vrai qu’elle en jette et pourtant elle est si simple à réaliser.Je vous…
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Lasagnes de ravioles aux épinards
Lire la suiteA l’image des classiques lasagnes ricotta-épinard, je vous propose aujourd’hui une recette de lasagnes végétariennes aux épinards mais en version express. En utilisant des ravioles à la place des plaques de lasagnes, vous obtiendrez un plat délicieux en 30 minutes top chrono. Moi qui manque…
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Salade de patates douces rôties au miel, mozzarella et avocat
Lire la suiteOulala, presque un mois sans nouvel article sur le blog mais j’ai une bonne excuse : un déménagement et des travaux qui m’ont pris (et continuent à me prendre) beaucoup de temps. Me revoici donc avec une nouvelle recette, une recette de salade car les…
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Tarte rustique courgettes, ricotta et estragon
Lire la suiteJe vous propose aujourd’hui une bien jolie tarte aux courgettes, à la ricotta et à l’estragon. Pour réaliser la pâte, j’ai choisi d’utiliser de la farine de petit épeautre intégral, ce qui lui donne un petit côté rustique qui me plait bien. Je voulais tester…