La tarte fine, c’est pour moi la recette de secours, celle que je réalise quand je n’ai pas beaucoup d’inspiration ou la flemme de me lancer dans une préparation longue. J’ai toujours un rouleau de pâte feuilletée sans gluten dans le frigo et j’improvise la garniture en fonction des saisons et du contenu de mes placards. L’été, on mange une tarte à la tomate au moins une fois par semaine…
Sans gluten
-
Gâteau marbré (sans gluten)
Lire la suiteCe gâteau marbré est devenu rapidement notre gâteau préféré à la maison grâce à son moelleux incomparable. Dès la première bouchée, je suis retombée en enfance, retrouvant la texture et le goût du fameux Savane que j’aimais tant. Le secret réside dans une cuisson à…
-
Salade tiède de poulpe
Lire la suiteAutant je mange très peu de poisson (#phobiedesarrêtes), autant je suis folle de poulpe, de calmars (encore appelés encornets, je viens juste d’apprendre que c’est le même animal) ou encore de seiches. C’est bien simple, j’en commande systématiquement s’il y en a à la carte…
-
Clafoutis aux cerises (sans gluten, sans lactose)
Lire la suiteJ’ai toujours adoré les clafoutis, certainement parce que ma maman en faisant un délicieux aux pommes lorsque j’étais petite. Mais c’est aux bons fruits d’été (cerises, abricots ou pêches) que je les préfère. Pourtant, je n’avais encore jamais posté de recette basique de clafoutis sur…
-
Taboulé de chou-fleur sucré-salé
Lire la suiteSi vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’ai réalisé récemment un taboulé de chou-fleur et je m’inquiétais de savoir si JC allait en manger car il déteste le chou-fleur. Malgré vos pronostics, j’ai réussi mon pari ! JC a tout mangé et il…
-
Pancakes sans gluten (à la farine de sarrasin)
Lire la suiteLe week-end, j’adore faire une surprise à JC et lui préparer des gaufres ou des pancakes pendant qu’il dort encore. J’ai plutôt tendance à les manger sucrés avec du bon sirop d’érable ou une confiture maison alors que JC les préfère salés avec du fromage…