Cocotte de calmars et pommes de terre, sauce tomate et chorizo

J’ai la chance d’avoir une maman qui est une excellente cuisinière et qui m’a transmis la passion de la cuisine et du fait maison. Nous avons toutefois une approche très différente de la cuisine, maman cuisinant essentiellement de bons petits plats familiaux au feeling sans recette ni proportions précises. Je lui rends hommage en publiant […]

Salade de pâtes avoines aux courgettes, Grillis et chorizo

Connaissez-vous les pâtes avoines ? Ce sont de toutes petites pâtes, qui ressemblent  à des grains de riz et que l’on appelle parfois également orzo ou langues d’oiseaux. Pour tout vous dire, j’ai volé ce paquet de pâtes dans le placard de ma maman car je les trouvais très originales et n’avais jamais eu l’occasion […]

Salade de haricots blancs, chorizo et calmars grillés

  Au programme aujourd’hui une salade aux notes méditerranéennes dont l’association des saveurs (chorizo, calmars, paprika, citron) réveillera vos papilles et en surprendra plus d’un. Faites mariner les anneaux de calmars dégelés avec 2cs. d’huile d’olive, l’ail émincé, et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre et gardez au frais.Coupez le chorizo en […]