Ma salade d’endive préférée, aux figues sèches et à la mimolette vieille

  Avant je n’aimais pas les salades d’endives mais ça c’était avant… Avant de découvrir cette recette de salade (je ne sais plus où d’ailleurs, cela fait trop longtemps) qui avec trois ingrédients uniquement permet de réaliser une salade d’endives gourmande qui vous fera oublier vos mauvais souvenirs de salade d’endives de la cantine. Alors […]

Figues rôties au chèvre et viande des Grisons

Je vous propose aujourd’hui une recette extrêmement simple à réaliser mais qui impressionnera certainement vos convives. Comme vous le savez, j’aime beaucoup associer les figues à du fromage comme dans cette recette ou bien encore celle-ci. J’ai choisi d’utiliser du chèvre pour gratiner mes figues, mais vous pouvez également choisir du roquefort ou du gorgonzola […]

Tarte fine au fromage Saint Agur et figues

C’est la pleine saison des figues et j’en profite car j’adore ce fruit, surtout dans des recettes salées, comme celle-ci. J’aime beaucoup associer les figues avec du fromage de caractère, notamment en salade mais ce week-end j’avais envie d’une pizza… qui s’est finalement transformée en une tarte fine.  Sur une pâte brisée, j’ai associé le […]

Rouleaux de viande des Grisons, fromage frais et figues

Si on me demande quel est mon repas préféré, je répondrais certainement l’apéritif et plus précisément l’apéritif dinatoire ; non pas que j’aie un penchant pour l’alcool mais plutôt que j’aime ces instants de convivialité où l’on picore en toute simplicité. C’est aussi ce que je préfère cuisiner  car on peut facilement inventer de nouvelles recettes […]

Salade de roquette, figues, chips de jambon de parme et tuiles de parmesan

Après les figues en version sucrée, les figues en version salée. C’est dans des recettes salées que je les préfère, notamment avec de la mozzarella. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui les associe à de craquantes tuiles de parmesan et des chips de jambon de parme. Délicieux !     Ingrédients pour 4 personnes […]