J’aime beaucoup proposer des petites crèmes à l’apéro à tartiner sur des tranches de pain grillées ou à déguster avec des gressins. Pour changer de ma mousse de thon ou des incontournables guacamole et houmous, j’ai décidé d’utiliser des haricots blancs et de les réveiller avec un peu de feta, du jus de citron, de l’ail et de la ciboulette. Cela donne une crème très onctueuse et bien relevée qui…
