Clafoutis aux mirabelles (IG bas et sans lactose)

J’adore les mirabelles, j’adore les clafoutis mais je n’avais encore jamais réalisé de clafoutis aux mirabelles. C’est chose faite, et c’est délicieux. Pour le réaliser, j’ai choisi une recette du livre de Marie Chioca, Gâteaux et douceurs à IG bas, car j’avais envie de tester une nouvelle recette de clafoutis sans lactose et sans sucre […]

Gâteau crousti-moelleux aux mirabelles et amandes

J’adore les mirabelles, malheureusement leur saison est très courte. Dès que j’en ai à la maison, je ne peux pas m’empêcher d’en grignoter quelques unes à chacun de mes passages dans la cuisine. En même temps, mieux vaut ça que des bonbons. J’avais envie de cuisiner un gâteau réconfortant, un gâteau bien moelleux et gourmand, […]

Mignardises express : mini-tartelettes aux mirabelles et spéculos

J’adore les mirabelles mais leur saison est bien trop courte à mon goût ! C’est pour cette raison que j’en congèle chaque année plusieurs sachets afin de pouvoir en profiter durant toute l’année dans de bonnes tartes ou gâteaux. C’est pour un apéro entre amis que j’ai inventé cette recette car, même à cette occasion, j’aime […]

Compotée de mirabelles à l’orange

J’adore les mirabelles et j’ai la chance d’avoir une cousine dont le mirabellier fut très généreux cette année. Après les avoir péniblement dénoyautées, j’ai un joli stock de mirabelles au congélateur qui attendent d’être utilisées pour de délicieuses tartes ou gâteaux. Aujourd’hui, c’est une simple compotée de mirabelles parfumée à l’orange que je vous propose. […]