Petite tartinade improvisée avec un demi pot de ricotta qui s’ennuyait dans mon frigo, cette crème apéritive s’est avérée délicieuse. J’ai associé la ricotta avec des dés de poivrons grillés et de tomates séchées et ai réveillé le tout avec un peu de piment d’Espelette, d’ail et d’origan. Cela donne une tartinade crémeuse et gourmande, à servir bien frais en apéritif, tartinée sur des toasts ou à déguster avec des…
poivrons
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Purée de pommes de terre aux olives et poivrons grillés
Lire la suiteCette recette de purée de pommes de terre aux olives et poivrons grillés, je la réalise très souvent l’été pour accompagner mes barbecues. Mais il n’y a pas de saison pour la déguster et elle accompagnera parfaitement n’importe quel plat de viande ou de poisson…
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Salade aux poivrons grillés, cœurs d’artichaut et fromage grillé
Lire la suiteJ’adore le poivron cuit mais ne supporte pas le poivron cru en salade. Alors, lorsque je fais mes courses, j’achète souvent deux ou trois poivrons en même temps (de couleurs différentes c’est plus joli) et je les fais griller. Je les conserve au réfrigérateur dans…