Tartinade de poivrons grillés et tomates séchées à la ricotta

Petite tartinade improvisée avec un demi pot de ricotta qui s’ennuyait dans mon frigo, cette crème apéritive s’est avérée délicieuse. J’ai associé la ricotta avec des dés de poivrons grillés et de tomates séchées et ai réveillé le tout avec un peu de piment d’Espelette, d’ail et d’origan. Cela donne une tartinade bien crémeuse et […]

Salade aux poivrons grillés, cœurs d’artichaut et fromage grillé

J’adore le poivron cuit mais ne supporte pas le poivron cru en salade. Alors, lorsque je fais mes courses, j’achète souvent deux ou trois poivrons en même temps (de couleurs différentes c’est plus joli) et les fait griller. Je les conserve au réfrigérateur dans un bocal rempli d’huile d’olive, parfumé avec de l’ail et des […]