Le melon est mon fruit préféré et, chaque année, j’attends l’été avec impatience pour pouvoir le déguster. Je l’aime aussi bien dans des recettes sucrées que salées comme dans cette salade de pâtes au melon, pesto de roquette, chèvre frais et speck. Le pesto de…
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Salade de pois chiches et poulet mariné au pamplemousse, vinaigrette aux abricots
Plus jeune, je n’aimais pas les pois chiches et les mettais systématiquement de côté dès qu’il y en avait dans un plat. Aujourd’hui, j’ai toujours quelques boîtes de pois chiches dans le placard pour réaliser de l’houmous, mon pêché mignon. Je tente régulièrement de nouvelles…
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Ma salade d’endives préférée, aux figues sèches et à la mimolette vieille
Avant je n’aimais pas les salades d’endives mais ça c’était avant… Avant de découvrir cette recette de salade (je ne sais plus où d’ailleurs, cela fait trop longtemps) qui avec trois ingrédients uniquement permet de réaliser une salade d’endives gourmande qui vous fera oublier vos…
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Salade aux poivrons grillés, cœurs d’artichaut et fromage grillé
J’adore le poivron cuit mais ne supporte pas le poivron cru en salade. Alors, lorsque je fais mes courses, j’achète souvent deux ou trois poivrons en même temps (de couleurs différentes c’est plus joli) et je les fais griller. Je les conserve au réfrigérateur dans…
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Saumon sauce miel-soja et salade acidulée
Je vous propose aujourd’hui une recette légère, parfaite pour l’été : des pavés de saumon à la sauce miel-soja, accompagnés d’une salade acidulée. Les pavés de saumon marinés à la sauce miel-soja sont un classique que je réalise très souvent mais pour les beaux jours,…
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Ma salade grecque
Quoi de mieux l’été qu’une petite salade bien fraîche avec des tomates goûteuses, des dés de concombre croquant, quelques olives fruitées et de la feta. Quand y ajoute des cubes de pastèque juteux, on est pour moi pas loin de la salade parfaite ! Surtout…