Je continue mes expérimentations avec le sarrasin avec une nouvelle recette sucrée : des gaufres à la farine de sarrasin. Ces gaufres sont sans gluten (car le sarrasin en est dépourvu) et sans lactose car réalisées avec du lait végétal (du lait de soja) et sans sucre ajouté. Je me suis inspirée d’une recette du livre de Valérie Orsoni sur le sarrasin mais j’ai modifié les proportions initiales car la…
