Je vous propose aujourd’hui une de mes recettes basiques, un gratin d’aubergines à la bolognaise. C’est une recette très simple et rapide à préparer, notamment si, comme moi, vous avez souvent de la sauce bolognaise maison dans le congélateur. On peut réaliser ce plat à l’avance puis ajouter le parmesan et le faire réchauffer au dernier moment. Lorsque je n’ai pas envie de manger de viande, je réalise une version…
