J’ai enfin trouvé ma recette de rillettes de saumon. Jusqu’à présent, je n’étais jamais satisfaite des différentes recettes testées, bien souvent trop grasses car réalisées avec du beurre. Celles-ci ont pour moi une consistance parfaite grâce à la ricotta, ni trop grasse ni trop sèche. A servir sur des toasts de pain grillé pour l’apéritif ou accompagnés d’une petite salade verte pour une entrée simple mais raffinée. Ingrédients : un…
saumon
-
Croquettes de saumon à la moutarde
Lire la suitePour ces croquettes de saumon à la moutarde, je me suis inspirée d’une recette du magazine Vital Food, je ne sais pas si vous connaissez déjà ce magazine de cuisine mais je vous le recommande vivement. Je trouve qu’il change des magazines de cuisine classiques,…
-
Verrines apéritives de saumon fumé, mangue et avocat
Lire la suiteIl y a assez peu de recettes de fête sur ce blog car, pour Noël, je laisse ma grande sœur cuisiner et ma contribution se limite en général au dessert et à quelques amuse-bouches pour l’apéritif. A l’occasion d’un apéritif dinatoire pour l’anniversaire de mon…
-
Saumon sauce miel-soja et salade acidulée
Lire la suiteJe vous propose aujourd’hui une recette légère, parfaite pour l’été : des pavés de saumon à la sauce miel-soja, accompagnés d’une salade acidulée. Les pavés de saumon marinés à la sauce miel-soja sont un classique que je réalise très souvent mais pour les beaux jours,…
-
Plateau repas en kit pour soir de flemme – le sandwich suédois
Lire la suiteIl y a des soirs où l’on a pas vraiment envie de cuisiner (même quand on a un blog de cuisine !) et où l’on souhaite juste mettre les pieds sous la table, sans pour autant céder à la facilité d’un plat préparé du commerce.…