Avec les beaux jours, voici enfin le retour des barbecues et apéros dinatoires pendant lesquels on refait le monde avec ses potes autour d’un verre de rosé et de quelques bonnes choses à grignoter. Gourmande, fraîche, pleine de saveurs, et surtout ultra-simple et rapide à préparer, c’est la recette idéale pour un petit apéro improvisé. A déguster avec des gressins ou des toasts de pain de campagne, cette mousse de thon aux accents italiens (huile d’olive, basilic, tomates séchées) a toujours beaucoup de succès. Pour une touche un peu croquante et surprenante, vous pouvez également ajouter quelques pignons de pin toastés.
Ingrédients : 1 boîte de thon à l’huile d’olive (160g), 4 carrés frais (50g), 5-6 feuilles de basilic, 3-4 tomates séchées à l’huile d’olive, sel et poivre
Ciseler le basilic et couper les tomates séchées en petits morceaux.
Mixer le thon avec son huile et les carrés frais (perso, j’utilise du 0%, c’est toujours ça de gagné !).
Ajouter le basilic ciselé et les tomates séchées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.